Блюда, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными и полезными. Запекание позволяет сохранить максимум витаминов и других важных микроэлементов и при этом делает еду менее калорийной, чем, например, жарка или гриль. Поэтому сегодня в нашей подборке — рецепты в духовке.
А в конце статьи мы расскажем про одно из самых необычных блюд, которое готовят в духовке. Не переключайтесь!
Стейк из лосося с пряным маслом
Красную рыбу любят все. А если к ней еще добавить пряное масло для аромата…
Что понадобится:
- Стейк лосося — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 г.
- Соленые огурцы «6 соток» — 2 шт.
- Каперсы — 1 ч. л.
- Укроп — 2 веточки
- Лимон — для подачи
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
- Стейки лосося промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, сверху на каждый стейк кладем дольку лимона.
- Отправляем в разогретую до 220°C духовку на 20 минут.
- Пока рыба запекается, готовим масло: мелко рубим соленые огурцы «6 соток», каперсы и укроп.
- Размягченное сливочное масло смешиваем с подготовленными ингредиентами до однородности.
- Подаем горячие стейки, выложив рядом порцию ароматного масла.
Свиные ребрышки по-канадски
Ребрышки — идеальное блюдо для духовки.
Что понадобится:
- Свиные ребра — 800 г.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Яблочное пюре — 150 г.
- Соль морская — 1/3 ч. л.
- Перец черный — щепотка
- Корица молотая — 0,5 ч. л.
- Чеснок сушеный — 0,5 ч. л.
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1-2 ст. л.
- Соленые огурцы «6 соток» — 4 шт.
- Горчица дижонская — 1 ч. л.
Как готовить:
- Свиные ребра промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
- Готовим маринад: в большой миске смешиваем соевый соус, яблочное пюре, соль, перец, корицу, сушеный чеснок, паприку и лимонный сок.
- Выкладываем ребра в маринад, хорошо перемешиваем, чтобы соус покрыл их со всех сторон, и оставляем мариноваться на 15-30 минут.
- Перекладываем ребра в форму для запекания, поливаем остатками маринада, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
- Снимаем фольгу, поливаем ребра выделившимся соком и запекаем еще 20 минут до появления румяной корочки.
- Пока ребра готовятся, делаем релиш: соленые огурцы «6 соток» очень мелко нарезаем и смешиваем с дижонской горчицей.
- Подаем горячие ребрышки с огуречным релишем. Идеальным гарниром станет картофельное пюре.
Пирог с маринованными огурцами и моцареллой
Эта подборка была бы неполной без пирога!
Что понадобится:
Для теста
- Пшеничная мука — 195 г.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 60 г.
- Молоко — 150 мл.
- Смесь кунжута — по вкусу
Для начинки
- Яйца — 3 шт.
- Маринованные огурцы «6 соток» — 180 г.
- Моцарелла — 200 г.
- Черный перец молотый — по вкусу
Как готовить:
- Готовим тесто: в теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль. Добавляем растопленное сливочное масло, затем постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Накрываем миску и оставляем в тепле на 30 минут.
- Готовим начинку: вареные яйца и маринованные огурцы «6 соток» нарезаем мелкими кубиками. Моцареллу натираем на терке. Соединяем все ингредиенты для начинки в одной миске, перчим и перемешиваем.
- Тесто делим на две неравные части. Большую часть раскатываем и выкладываем на дно формы, формируя бортики. Равномерно распределяем начинку.
- Раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку, плотно скрепляя края. Посыпаем пирог кунжутом и отправляем в разогретую до 220°C духовку на 25–30 минут.
- Дайте пирогу немного остыть после выпекания, нарежьте на порции.
Сочные куриные котлеты с овощами и кукурузой
Самое диетическое блюдо в подборке: минимум калорий, максимум пользы.
Что понадобится:
- Куриный фарш — 700 г.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Кукуруза «6 соток» — 200 г.
- Шпинат — 20-30 г.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Панировочные сухари — 40 г.
- Соль — 1 ч. л.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Как готовить:
- Лук и сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Шпинат рубим.
- Кабачок натираем на крупной терке и хорошо отжимаем лишнюю влагу.
- В большой миске соединяем куриный фарш, подготовленные овощи (лук, перец, шпинат, кабачок), кукурузу, панировочные сухари, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль, базилик и перец.
- Все тщательно перемешиваем, формируем котлеты и выкладываем их на противень, смазанный маслом.
- Запекаем в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до готовности.
Но, как оказалось, в духовке можно готовить не только мясо, рыбу и овощи. Запекают даже арбуз! В горячем воздухе он теряет лишнюю влагу и сахар, становится плотным и напоминает волокна рыбы. А если добавить маринады и специи, то арбуз превращается в весьма пикантное и изысканное блюдо. Попробовали бы?
А пока раздумываете о запеченном арбузе, не забудьте пополнить запасы продуктами от «6 соток»:
Vprok.ru
Ozon.ru
Wildberries
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "6 соток" на Ozon со скидкой!