Зимой правят супы! Согласны? Холодными вечерами так приятно согреваться горячими сытными супчиками за одним столом с родными и любимыми. Поэтому в сегодняшней нашей подборке рецепты первого блюда.
А в конце статьи мы расскажем, сколько всего видов супов существует в мире. Не переключайтесь!
Кукурузный крем-суп на кокосовом молоке с креветками и песто
Суп для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое.
Что понадобится:
- Консервированная кукуруза «6 соток» — 1 банка
- Жирное кокосовое молоко — 200 мл.
- Очищенные креветки — 300 г.
- Сливочное масло — 30 г.
- Вода — 450 мл.
- Мука — 2 ст. л.
- Соус песто — 3 ч. л.
- Соль — по вкусу
Как готовить:
- Из кукурузы сливаем жидкость. Измельчаем кукурузу в блендере с водой (450 мл) до состояния пюре. Переливаем в кастрюлю и варим на медленном огне.
- В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и, постоянно помешивая, обжариваем до загустения.
- Постепенно вливаем кокосовое молоко, помешивая, и доводим до однородной консистенции.
- Переливаем смесь в кастрюлю с кукурузным пюре и варим на медленном огне 5 минут.
- Креветки обжариваем на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- Разливаем суп по тарелкам, добавляем креветки и соус песто.
Сливочный куриный суп с зеленым горошком
Что может быть лучше куриного супчика? Только сливочный куриный супчик.
Что понадобится:
- Бедра куриные + филе — 500 г.
- Картофель — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Зеленый горошек «6 соток» — 1 банка
- Растительное масло/Соль/Перец
- Зелень
- Плавленный сыр — 250 г.
Как готовить:
- В кастрюлю с водой кладем курицу, солим и варим бульон привычным способом. Из готового бульона вытаскиваем курицу, отделяем от костей мясо и нарезаем мелко. Если бульон получился непрозрачный — процеживаем.
- На сковороде разогреваем немного масла. Нарезаем мелко лук. Кубиками нарезаем морковь, картофель.
- В масле пассеруем лук и морковь, не обжаривая. Добавляем картофель, горошек без жидкости, солим и еще 5 минут тушим в сковороде.
- В бульон закладываем овощи, мясо нарезанное и варим еще 30 минут до готовности.
- В конце добавляем нарезанную зелень и плавленный сыр, 5 минут и выключаем.
Суп с куриными фрикадельками и маринованными огурцами
Еще одна классика — суп с фрикадельками, но в нашем варианте нужны еще и маринованные огурчики “6 соток”.
Что понадобится:
- Фарш куриный — 600 г.
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Маринованные огурцы «6 соток» — 5 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Зелень/Соль/Перец/Перец горошком/Лавровый лист — по вкусу
- Вода — 2,5 л.
Как готовить:
- Лепим из фарша фрикадельки 1-2 см диаметром.
- В кипящую воду опускаем фрикадельки. Доводим до кипения, снимаем пену. Солим по вкусу бульон и добавляем перец горошком, лавровый лист, целиковую луковицу. Варим 40 минут.
- Морковь и огурцы трем на крупной терке. Картофель режем мелкими кубиками. Добавляем в суп. Варим 20 минут.
- Муку смешиваем с холодной водой и вливаем тонкой струйкой, чтобы не было комочков. Доводим суп до кипения и снимаем с огня. Перед подачей посыпаем зеленью.
Солянка рыбная
Подборка супов без солянки не считается полной.
Что понадобится:
- Рыба белая — 300 г.
- Рыба красная — 300 г.
- Голова рыбная (желательно)
- Помидоры — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы маринованные «6 соток» — 5 шт.
- Маслины
- Оливки
- Растительное масло для жарки
- Соль/перец горошком
- Лавровый лист
- Зелень для бульона
- Каперсы
- Лимон/сметана для подачи
Как готовить:
- Подготавливаем голову рыбы и заливаем водой, варим бульон. Туда же добавляем зелень целиком (ее потом вытащим из супа), соль, перец, лавр, варим 40 минут.
- В это время в сковороде делаем зажарку: на растительном масле обжариваем лук, натертую морковь, помидоры кубиками, добавляем томатную пасту и натертые огурцы.
- Достаем и выбрасываем из кастрюли зелень, перец горошком, лавр, голову или же просто процеживаем бульон.
- Добавляем в чистый бульон рыбное филе и зажарку, солим по вкусу, добавляем оливки, маслины, каперсы. Подаем со сметаной и лимоном.
Так сколько же супов существует в мире? Увы, никто не занимался точными подсчетами, да и скорее всего это невозможно. Но мы можем сказать с уверенностью — всего в мире готовят около 150 видов супов, которые подразделяются на тысячи подвидов, включая горячие и холодные, прозрачные, супы-пюре, заправочные, на молоке или квасе, со сладкими или острыми вкусами.
Если уже захотелось супчика, то можно быстро заказать все необходимые ингредиенты. И не забудьте главный ингредиент – «6 соток»:
Vprok.ru
Ozon.ru
Wildberries
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "6 соток" на Ozon со скидкой!