Ура, май! Лучший месяц года — это тепло, выходные, сирень и, конечно, шашлыки, к которым нужны приятные закуски. Как раз такие, как в нашей подборке. Попробуйте приготовить их перед пикником или прямо на костре, каждое такое блюдо идеально сочетается с мясом.
А в конце статьи мы расскажем, что идеально сможет дополнить шашлык. Не переключайтесь!
Закуска с тыквой и баклажанами
Если хочется чего-то необычного, советуем закуску с тыквой и баклажанами.
Что понадобится:
- Имам баялды «6 соток» — 1 банка
- Тыква — 400 г.
- Мускатный орех — 1 щепотка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Грецкие орехи — 1 горсть
- Петрушка — 1 веточка
- Соль — по вкусу
Как готовить:
- Тыкву и лук нарезаем крупными кусками. Выкладываем в форму для запекания или на решетку над мангалом, посыпаем мускатным орехом и солью, сбрызгиваем оливковым маслом.
- Запекаем (любым способом) около 25 минут до мягкости.
- К готовым запеченным овощам добавляем закуску имам баялды, рубленую петрушку и грецкие орехи. Перемешиваем и подаем к столу.
Хрустящие конвертики из лаваша с моцареллой на гриле
Еще один вариант, который можно приготовить заранее и взять с собой на шашлык или же сделать прямо на мангале.
Что понадобится:
- Армянский лаваш — 2 листа
- Моцарелла — 300 г.
- Соленые огурчики «6 соток» — 3 шт.
- Укроп — 3 веточки
- Помидор — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Как готовим:
- Моцареллу натираем на крупной терке. Укроп мелко рубим. Соленые огурцы натираем на крупной терке и отжимаем лишнюю жидкость. Помидор нарезаем мелким кубиком.
- Каждый лист лаваша разрезаем на прямоугольники. На одну половинку каждого прямоугольника выкладываем начинку: моцареллу, огурцы, укроп, помидоры. Солим по вкусу.
- Накрываем начинку второй половинкой лаваша, формируя конвертик, и прижимаем края.
- Готовим конвертики на решетке или в гриле 2 минуты с каждой стороны.
Брускетта с баклажанной икрой и брынзой
Еще одна приятная закуска — сыр, овощи и хлеб, что еще нужно к шашлыку?
Что понадобится:
- Хлеб — 6 кусочков
- Баклажанная икра «6 соток» — 1 банка
- Брынза — 50 г.
- Петрушка — для украшения
- Чёрный перец — по вкусу
Как готовить:
- Хлеб обжариваем до золотистой корочки в тостере, на сухой сковороде или на решетке.
- Смазываем поджаренный хлеб баклажанной икрой «6 соток», сверху посыпаем брынзой и украшаем листиками петрушки.
- По желанию перчим. Подаем брускетту сразу же после приготовления.
Закуска на черном хлебе со шпротами и медовым корнишоном
Еще один вид бутербродов, но в этот раз со шпротами и творожным вкусом. Поверьте, они составят конкуренцию даже шашлыку!
Что понадобится:
- Черный хлеб — 3 ломтика
- Творожный сыр — 70 г.
- Горчица — 1 ч. л.
- Корнишоны медовые «6 соток» — 6 шт.
- Шпроты — по вкусу
Как готовить:
- Черный хлеб нарезаем небольшими квадратиками.
- Смешиваем творожный сыр с горчицей и, при необходимости, досаливаем.
- Выкладываем творожную массу на хлеб, сверху — шпроты и медовый корнишон.
Овощи — лучшие спутники шашлыка, на 100 граммов мяса должно приходиться 200-250 граммов огурчиков, томатов, баклажанов, кабачков и других видов овощей. Еще идеально подойдет зелень. А из напитков выбирайте кисломолочные, например, айран или тан — они улучшают пищеварение и помогают усвоить жирную пищу.
А если у вас закончилась нужная для рецепта баночка «6 соток», то вы можете заказать ее здесь:
Vprok.ru
Ozon.ru
Wildberries
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "6 соток" на Ozon со скидкой