Любителям картофеля посвящается! 4 сытных рецепта
Картофель — универсальный продукт! Его можно есть с мясом, с рыбой, с тестом, с любыми овощами — и всегда будет вкусно. Поэтому сегодня мы составили подборку рецептов, где картофель фигурирует вместе с продуктами “6 соток”.
А в конце статьи мы расскажем, правда ли, что картофель попал в Россию и стал популярным благодаря Петру Великому. Не переключайтесь!
Картофельный салат
Самый простой и сытный салат в мире. Даже самые главные привереды в семье его оценят, обещаем.
Что понадобится:
- Картофель — 6 штук
- Корнишоны “6 соток”— 180 граммов
- Половинка красного лука
- Зелень по вкусу
- Соль, перец, паприка
- Растительное масло для смазывания
Для заправки:
- Майонез — 4 ст.л
- Горчица зерновая — 4 ч.л
- Мед — 2 ч.л
Как готовить:
- Картофель варим в подсоленной воде до готовности. Застилаем противень бумагой, на него выкладываем картофель, каждую картофелину придавливаем стаканом, посыпаем специями и поливаем маслом. Убираем в духовку покрыться корочкой на 10-15 минут при 180 градусах.
- Нарезаем корнишоны на кружочки, лук на полукольца. Из зелени хорошо будет укроп и петрушка, их мелко нарезаем. Для заправки смешиваем все ингредиенты из описания.
- Картофель делим на кусочки, смешиваем все ингредиенты, сверху поливаем соусом и снова все перемешиваем. Готово!
Ребра в сметане с картофелем в духовке
Этот рецепт идеально подойдет для ужина: как семейного, так и с гостями.
Что понадобится:
- Картофель — 15 штук
- Лук репчатый — 5 штук
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Морковь — 3 штуки
- Огурцы соленые «6 соток» — 5 штук
- Перец черный молотый — щепотка
- Свиные ребрышки — 700 граммов
- Сметана — 500 граммов
- Соль — 2,5 ч. л.
- Сыр твердый — 150 граммов
Как готовить:
- Обжариваем на подсолнечном масле свиные ребра на сильном огне до золотистости с обеих сторон. Крупно рубим картофель, морковь нарезаем тонкими полукругами, лук мелким кубиком, огурцы кружочками.
- В каждый горшочек кладем по 1-2 обжаренных ребрышка. Следом поровну раскладываем лук, огурцы и морковь. Затем в одинаковых пропорциях выкладываем картофель. Заливаем сметану в горшочки. Солим и перчим. Сверху равномерно выкладываем крупно натертый твердый сыр
- Накрываем горшочки крышками и запекаем в разогретой до 180°C духовке час до готовности. Ориентируемся на свою духовку.
Подаем ребра в сметане с картофелем в горшочках на стол с ломтиками хлеба и огурчиками.
Азу по-татарски
Еще один вариант горячего блюда, теперь с татарским колоритом.
Что понадобится:
- Говядина — 500 граммов
- Репчатый лук — 2 штуки
- Маринованные огурцы «6 соток» — 6 штук
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 700 граммов
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль/Перец
- Растительное масло/Лавровый лист
Как готовить:
- Мясо промываем тщательно и нарезаем соломкой. В глубокой сковороде/казане разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо.
- Лук режем полукольцами, морковь соломкой и добавляем к мясу, обжариваем до мягкости лука.
- Добавляем к мясу томатную пасту и нарезанные соломкой огурцы, тушим до полной готовности мяса.
- В это время в другой сковороде обжариваем нарезанный соломкой картофель до полуготовности.
- Добавляем картофель к мясу, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок и лавровый лист, тушим еще 10 мин.
Пирожки с картофелем и маринованным огурчиком
Кто не любит пирожки с картофелем? Нет в мире таких людей!
Что понадобится:
- Мука — 500 граммов
- Масло растительное — 90 граммов
- Молоко — 200 граммов
- Сахар — 50 граммов
- Дрожжи сухие — 7 граммов
- Яйца — 2 штуки +1 штука для смазывания
Для начинки:
- Картофель — 1 килограмм
- Маринованные огурцы «6 соток» — 250 граммов
- Лук — 2 штуки
- Сливочное масло — 50 граммов
- Соль.
Готовим:
- В большую миску наливаем молоко, засыпаем сахар и ставим в микроволновку подогреваться.
- В теплое молоко всыпаем дрожжи, мешаем и даем постоять 5 мин.
- Добавляем муку, яйца, масло и тщательно мешаем, накрываем пленкой и убираем в теплое место. Пока тесто подходит, делаем выбранную начинку.
- Для этого картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде.
- Лук нарезаем полукольцами, огурцы трем на крупной терке. Перекладываем смесь в сковородку и обжариваем на сливочном масле на медленном огне.
- Готовый картофель разминаем толкушкой и добавляем к нему огуречную смесь, перемешиваем, подсаливаем при необходимости. Если начинка сухая, добавляем еще немного масла
- Готовое тесто делим на кусочки по 30-40 г, формируем шарики и накрываем полотенцем, чтобы не засыхали.
- По очереди раскатываем шарики, в центр кладем столовую ложку начинки и закрываем защипами.
- Пирожки выкладываем на противень, смазываем яйцом, даем постоять 10 мин и убираем в разогретую до 190’ духовку на 20 мин.
Кажется, все знают, что в Россию картофель привез сам Петр Великий. Но при императоре растение было скорее чем-то вроде диковинки, а не общепринятым продуктом. Широкое распространение картофель получил лишь при Екатерине II. Хотя еще при Елизавете Петровне Петербургская академия наук выпустила статью “О разведении земляных яблок” (да-да, это про картошку).
А наши огурчики, которые идеально подходят к картофелю в любом виде, вы можете заказать здесь:
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать огурчики "6 соток" на Ozon со скидкой!