Праздничный стол – это когда не только вкусно, но и красиво! Подача блюд и сервировка тоже очень важны. Согласны? Некоторые мастера умудряются подать невероятно красиво даже самые, казалось бы, простые продукты и блюда. Например, консервированный горошек. Давайте сегодня посмотрим, как же можно украсить праздничный стол и удивить гостей.
А в конце статьи мы расскажем вам о самых необычных способах подачи блюд. Не переключайтесь!
Горошек
Раз уж начали про горошек, давайте про него и продолжим. Этот уникальный продукт может быть гарниром, закуской, ингредиентом для салата и даже десертом. К мясу и птице его подают либо в стандартном виде, украсив чем-то контрастным, например, томатами, либо делают из горошка пюре. Да, получается очень необычное зеленое пюре! Чем не повод удивить самых юных домочадцев?
В салате горошек тоже можно подать в разных видах. Во-первых, в обычном салате, например, в оливье смесь ингредиентов, приправленная майонезом, уже красивая и аппетитная сама по себе. Потому что все продукты разного цвета, а заправка придает им единый матовый оттенок. Если же хочется чего-то необычного, то можно выложить ингредиенты в виде широких лучей солнца на большой тарелке, а в центр поместить заправку. Так подать, а потом уже на столе, когда все полюбуются, перемешать.
Еще вариант – сделать фигурную закуску или салат, а сверху по всей поверхности выложить горошек. Получается очень красиво! Например, салат в виде змеи. Горошек напомнит чешую.
Кукуруза
С кукурузой та же история. Очень красиво смотрятся фигурные салаты, покрытые кукурузинками. У нас как раз ест рецепт такого блюда!
Что понадобится:
• Яйцо - 2 штуки
• Твердый сыр - 100 граммов
• Кукуруза «6 Соток» - ½ банки
• Чернослив копченый - 50 граммов
• Майонез - по вкусу
• Лук зеленый - 2-3 стебля
• Чеснок - по желанию
Как готовить:
1. Чернослив нарезаем небольшими кубиками, сыр натираем на крупной терке, яйца отвариваем и тоже натираем на крупной терке. Все смешиваем
2. Добавляем половину кукурузы, остальную оставляем для оформления. Добавляем майонез и все хорошо перемешиваем
3. Выкладываем салат на блюдо в форме кукурузного початка, один к одному выкладываем сверху зернышки кукурузы, декорируем перьями зеленого лука, расщепляя их с одной стороны и смазывая майонезом, чтоб не скручивались. Готово!
И, конечно, главный ингредиент этого салата – вкусная и сладкая кукуруза, которую вы можете приобрести здесь:
Салат с кукурузой также можно подать на большой плоской тарелке, разделив все ингредиенты. Либо сделать порционным в прозрачных стаканчиках. И ингредиенты уложить слоями, будет красиво!
Еще салаты
Можно пойти дальше и подать салат еще более необычно. Например, разделить на порции, утрамбовать в листья салата или лаваш и преподнести в качестве роллов.
Еще вариант – на шпажках. Да, будто это не салат, а такой необычный шашлык с овощами и другими составляющими. Просто не смешивайте ваш салат, а насадите кусочки разных продуктов на шпажки и выложите порционно. Конечно, такой метод не подходит к 100% салатов, но все же!
Не стоить забывать про тарталетки, это тоже порционная подача, но не индивидуальная. Причем корзиночки можно купить уже готовые, а можно потратить больше времени и испечь самим.
Поэкспериментируйте с тарой. Вместо тарелок используйте овощи! Разложите салат в запеченный перец, баклажан или кабачок.
Наконец, позвольте гостям экспериментировать и творить самим. Подайте салаты в виде отдельных ингредиентов и заправок. А гости положат в свои тарелки только то, что сами захотят. Этакий домашний шведский стол.
Все эти способы хороши, но некоторые рестораторы решили пойти дальше. Например, в одном заведении подают бараньи отбивные на зеркале в позолоченной раме. В другом выносят салат на … игрушечной фигурке динозавра. Десерты тоже не отстают. Умельцы придумали подавать ассорти чизкейков в виде палитры для смешивания красок. Вот это интересно!
Листая дальше, вы перейдёте на Купить горошек или кукурузу 6 соток со скидкой на Ozon!