В январе россияне отмечают не только Новый год и Рождество, но и еще один удивительный праздник – так называемый Старый Новый год. Откуда взялся праздник и какие традиции он с собой принес – в нашем материале.
А в конце статьи мы расскажем о необычной новогодней традиции, которую очень любили наши предки. Не переключайтесь!
Путаница в календарях
До 1918 года Россия жила по юлианскому календарю. Этот способ летоисчисления существовал со времен Римской империи, а назван в честь Юлия Цезаря, по указу которого его и начали использовать. В нашей стране юлианский календарь ввел Петр Великий в 1700 году. Он же перенес Новый год на 1 января с 1 сентября. В итоге жители страны проводили 7208 год (так считали года до императорского указа), а встретили 1700.
После Октябрьской революции в 1918 году в России отменили юлианский календарь и ввели григорианский. Примерно в это же время новый способ летоисчисления разошелся по Европе и другим государствам.
Отличия
Главное отличие юлианского от григорианского – первый отстает на 13 суток от второго. Поэтому, когда в большинстве стран уже действовал григорианский, а в России еще старый, возникали проблемы. Например, могло случиться так, что письмо, отправленное из Европы, пришло в Россию раньше даты отправления.
После введения второго передвинулись даты праздников, соответственно, и Новый год. А привычка отмечать его в определенный день осталась. И существует уже больше века. Как и традиции Старого Нового года, например, праздновать его за семейным столом.
Наши предки в этот день готовили поросенка, считалось, что это блюдо принесет в дом богатство и благополучие. И у нас как раз есть современный рецепт, который подойдет для праздничного стола!
Свинина со сливочным шпинатом, сыром, горошком и кедровыми орешками
Что понадобится:
• Свинина - 200 граммов
• Горошек «6 соток» - 1 банка
• Свежий шпинат - 125 граммов
• Сливки 20% - 200 мл
• Мускатный орех - 2 щепотки
• Мелко натертый пармезан - 1 горсть
• Кедровые орехи - 1 горсть
Как готовить:
- Свинину режем мелкими кусочками и обжариваем 10 минут.
- В сотейнике доводим сливки до кипения, добавляем шпинат и готовим еще 2 минуты, помешивая. Добавляем мускатный орех и продолжаем готовить до загустения сливок, постоянно помешивая
- Добавляем в соус горошек и свинину. Все перекладываем в формочки для запекания, сверху обильно посыпаем сыром.
- Ставим в духовку (200 °C) и запекаем до золотистой корочки. Готовое блюдо посыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Готово!
Календари сейчас
В наше время летоисчисление по юлианскому календарю называют Старым стилем, а по григорианскому – Новым. Интересно, что русская православная церковь до сих пор использует первый. Именно поэтому Рождество в нашей стране выпадает на 7 января (что соответствует юлианскому календарю), а не 25 декабря, как католики.
Православный Новый год наступает 14 сентября (что соответствует 1 сентября по старому стилю). А наш, светский Новый год выпадает на церковный рождественский пост.
В царской России была еще одна интересная новогодняя традиция – лепить вареники с необычными начинками. И каждая из начинок имела свое значение и даже предсказание.
Например, если вы добавили в вареник дольку апельсина, то человека, которому он попадется, ждет в следующем году наслаждение.
Если попался арахис – то будет любовное похождение.
Вишня – предвестник удачи.
Капуста – к деньгам.
Картошка – к успехам на работе.
Листая дальше, вы перейдёте на Купить продукты "6 соток" на Ozon со скидкой!