Фарш — универсальный продукт, из которого можно приготовить сотни блюд. С ним отлично сочетаются овощи, в том числе горошек, кукуруза и даже огурчики. Поэтому сегодня в нашей подборке мы расскажем, что приготовить из фарша и продуктов “6 соток”.
А в конце статьи мы расскажем, какие необычные блюда из фарша есть в мире. Не переключайтесь!
Сочные куриные котлеты с овощами и кукурузой
Главное блюдо из фарша — это, конечно, котлеты. Но в классический рецепт мы добавили кое-что особенное.
Что понадобится:
- Куриный фарш — 700 г.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Кукуруза «6 соток» — 200 г.
- Шпинат — 20-30 г.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Панировочные сухари — 40 г.
- Соль — 1 ч. л.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Как готовить:
- Лук и сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Шпинат рубим.
- Кабачок натираем на крупной терке и хорошо отжимаем лишнюю влагу.
- В большой миске соединяем куриный фарш, подготовленные овощи (лук, перец, шпинат, кабачок), кукурузу, панировочные сухари, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль, базилик и перец.
- Все тщательно перемешиваем, формируем котлеты и выкладываем их на противень, смазанный маслом.
- Запекаем в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до готовности.
Бургер «Джо-растяпа»
Еще один вариант использования фарша — сделать из него начинку для бургера.
Что понадобится:
- Булочка для бургера — 2 шт.
- Мясной фарш — 200 г.
- Болгарский перец — 0,5 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Маринованные огурцы «6 соток» — 1 шт.
- Сливочный сыр — 2 ст. л.
- Плавленый сыр — 2 ломтика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Томатный соус — 8 ст. л.
Для подачи:
- Картофель фри
Как готовить:
- Булочки разрезаем пополам и подсушиваем на сухой сковороде срезом вниз до румяной корочки.
- Измельчаем болгарский перец, лук и чеснок. Помидор нарезаем кубиками. Маринованный огурец «6 соток» — тонкими слайсами.
- На разогретом растительном масле обжариваем лук с чесноком до мягкости. Добавляем фарш и обжариваем, разбивая комки, до изменения цвета.
- Выкладываем к фаршу болгарский перец, помидор и томатный соус. Тушим все вместе еще 5 минут.
- Собираем бургер: нижнюю половину каждой булочки смазываем сливочным сыром. Сверху щедрым слоем выкладываем начинку из фарша.
- Кладем ломтик плавленого сыра и несколько слайсов маринованного огурца. Накрываем верхней булочкой.
Чтобы бургер не развалился, его можно скрепить шпажкой. Подаем горячим, с картофелем фри.
Лодочки из кабачков с мясной начинкой и имам баялды
Если хочется чего-то более диетического и овощного, берите кабачки. С ними фарш тоже отлично сочетается.
Что понадобится:
- Говяжий фарш — 500 г.
- Молодые кабачки — 4 шт.
- Имам баялды «6 соток» — 1 банка
- Твердый сыр — по вкусу
- Кинза — несколько веточек
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
- В разогретой сковороде на растительном масле обжариваем фарш до золотистого цвета.
- Добавляем к фаршу имам баялды, мелко рубленную кинзу, соль и перец. Перемешиваем и готовим под крышкой еще 15 минут.
- Кабачки разрезаем пополам. С помощью ложки делаем углубления, удаляя мякоть и оставляя бортики толщиной около 1 см.
- Наполняем лодки из кабачков мясной начинкой, выкладываем их в форму для запекания. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 220°C духовку на 30 минут.
- Достаем форму, снимаем фольгу, посыпаем каждую лодку тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Ленивые голубцы с горошком
Еще одно овощное блюдо с фаршем, любимое и знакомое с детства.
Что понадобится:
- Мясной фарш — 300 г.
- Белокочанная капуста — 250 г.
- Вода — 200 мл. (+ по надобности)
- Рис — 100 г.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Консервированный горошек «6 соток» — 2 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сметана и зелень — для подачи
Готовим:
- Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке. Капусту нарезаем кубиками. Рис промываем до прозрачной воды.
- В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Пассеруем лук и морковь в течение 5-7 минут.
- Добавляем фарш к овощам и обжариваем, разбивая комочки лопаткой, около 5 минут.
- Выкладываем в сковороду рис, вливаем воду, добавляем томатную пасту, соль, перец, капусту и горошек. Перемешиваем.
- Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и готовим около часа, периодически помешивая и добавляя воду при необходимости.
Подаем ленивые голубцы со сметаной и зеленью.
Мы привыкли к фаршу в котлетах и голубцах, но в мире его используют по-разному. Например, в Шотландии распространено блюдо скотч-яйца. Вареные вкрутую или в мешочек яйца заворачивают в фарш, панируют в сухарях и обжаривают во фритюре.
А продукты от «6 соток», для любого блюда из фарша, вы легко найдете здесь:
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "6 соток" на Ozon со скидкой!