Масленичная неделя закончилась, а это значит, что начался Великий пост. После него православные верующие будут отмечать главный праздник года – Пасху. А пока нужно придерживаться специальных правил и не употреблять в пищу мясо, молочку и другие продукты. Что тогда готовить? Об этом мы расскажем в нашей подборке рецептов.
А в конце статьи мы расскажем об особенностях Великого поста, самого главного для христиан. Не переключайтесь!
Постные луковые котлеты
Этот постный рецепт одобрят еще и вегетарианцы. А что? Очень вкусно!
Что понадобится:
Для котлет:
• репчатый лук - 200 граммов
• кукуруза «6 соток» - 225 граммов
• пшеничная мука - 65 граммов
• соль - по вкусу
• растительное масло - для жарки
Для грибного соуса:
• шампиньоны - 200 граммов
• репчатый лук - 40 граммов
• вода - 50 граммов
• соль, черный перец - по вкусу
• специи - по вкусу
• зеленый лук - по вкусу
Как готовить:
1. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Открываем банку с кукурузой «6 соток». Грибы моем, обсушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Зеленый лук моем, обсушиваем и рубим.
2. Готовим грибной соус: разогреваем сковороду, добавляем воду, выкладываем грибы и измельченный лук. Готовим в течение 20 минут. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Пробиваем соус в блендере и добавляем измельченный зеленый лук.
3. Готовим котлеты: в глубокую емкость выкладываем лук, кукурузу вместе с жидкостью. Солим, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Должно получиться густое тесто. Формируем котлеты.
4. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки. Подаем котлеты на красивых плоских тарелках, дополнив их приготовленным грибным соусом.
Постный ролл с кабачковой икрой
Если очень хочется роллов, но пока нельзя сливочный сыр и красную рыбу. Мы придумали альтернативу.
Что понадобится:
• водоросли нори
• рис круглозерный
• кабачковая икра «6 соток»
• огурец свежий
Как готовить:
- Рис отвариваем до готовности, нарезаем огурцы длинной соломкой.
- Кладем лист нори на стол и начинаем выкладывать на него рис тонким слоем на 2/3 листа (треть листа остается пустой).
- Затем на рис тонким слоем икра, далее горизонтально выкладываем соломку огурцов
- Приступаем к закручиванию: аккуратно руками формируем ролл, нарезаем острым ножом кружочки, подаем с соевым соусом.
Постная паста с солеными огурцами
Паста, которую можно в пост. Что? Да!
Что понадобится:
• паста
• лук
• морковь
• маринованные огурцы «6 соток»
• оливковое масло
Как готовить:
- Отвариваем пасту по инструкции на упаковке.
- Нарезаем лук полукольцами и пассеруем в сковороде до золотистого цвета, добавляем нарезанные соломкой огурцы и морковь и обжариваем 10 минут.
- Выкладываем пасту в зажарку, при необходимости подливаем масло и тщательно мешаем. Выключаем огонь, оставляем пасту на плите на 5 минут. Готово!
Кускус с печеными овощами
Быстрый и вкусный рецепт для тех, кто постится
Ингредиенты:
• кускус - 200г
• баклажан - 1 шт
• морковь - 1 шт
• кабачковая икра «6 соток» - 100 г
• базилик
• оливковое масло
Как готовить:
- Кускус насыпаем в чашу, заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем разбухнуть
- В это время на сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем баклажаны (кружочками) и морковь (соломкой) до золотистости, солим
- На другой большой сковороде обжариваем 3 минуты кабачковую икру, в икру добавляем кускус и овощи, перемешиваем
Подаем с базиликом. Готово!
Великий пост – главный в христианстве. Он заканчивается самой строгой неделей года – Страстной, а после приходит важнейший праздник – Пасха.
Великий пост длится 48 дней. Его даты зависят от Пасхи.
Трижды за пост верующим можно есть рыбу: на Благовещение, в Вербное воскресенье и в Лазареву субботу.
От поста освобождаются беременные женщины, дети, путники и воины. А также те, чья деятельность связана с тяжелым физическим трудом.
А купить главные ингредиенты для постных блюд вы можете здесь:
Листая дальше, вы перейдёте на Купить продукты "6 соток" на Ozon со скидкой!